Dalwhinnie 15 Jahre 43.0% 0,7l

Aroma: Erst Heidekraut und Torf, dahinter Vanille und Eiche sowie Zitrusfrüchte.

Geschmack: Süße Vanille und Honig, mit erneutem Heidekraut und Zitrusnoten sowie Spuren von geröstetem Brot.

Abgang: Langanhaltender intensiver Abgang, der süß beginnt und dann Rauch, Torf und Malz offenbart.

Farbe: Ocker (M5).

Der Dalwhinnie 15 Jahre ist das Aushängeschild der Speyside-Destillerie, die am höchsten gelegene Destillerie Schottlands. Die Höhenluft und das kältere, härtere Klima, machen sich deutlich bei der Fasslagerung der Whiskys von Dalwhinnie bemerkbar (Je kälter umso weniger reaktionsfreudig sind die Elemente). Der Aromenaustausch findet bedächtiger statt, als in wärmeren Klimazonen. Das beeinflusst das Aroma der Dalwhinnies außerordentlich. Daher gehört er zu den am meistverkauftesten Single Malts der Classic Malts in Schottland.

Die Destillerie wurde 1897 erbaut und hieß zuerst Strathspey. Als die Besitzer Konkurs gingen, kaufte A. P. Blyth die Destillerie für seinen Sohn und nannte sie Dalwhinnie. Im Schottischen-Gälischen bedeuetet Dalwhinnie so viel wie “Treffpunkt”. Das Wasser stammt aus dem 600 Meter hohen Lochan an Doire Uaine. Die extremen Bedingungen kommen dem Whisky zugute. Er ist süß und zugänglich und kommt aus einem entlegenen Ort in den Highlands.

Der Dalwhinnie 15 Jahre wird aus schwach getorfter Gerste gebrannt und reift 15 Jahre in ehemaligen Ex-Bourbon-Fässern. Er schmeckt nach Heidekräutern, Bienenhonig und Bourbonvanille, danach stellen sich satte, fruchtige und getreidige Noten ein. Die Süße ist eher dezent angelegt.  Das Finish ist langanhaltend, mit einem sehr milden und tiefen Abgang vom Gaumen. Anfangs süß, dann übernehmen sukzessive rauchige und torfige Malznoten den Hauptpart. Das macht ihn ungemein komplex und aromatisch. Der Dalwhinnie 15 Jahre ist ausgeprägt weich und mild. Abgefüllt wird der Dalwhinnie 15 Jahre mit 43% Vol.

Produktart: Whisky
Hersteller: Dalwhinnie
Inverkehrbringer: Diageo Germany GmbH, Reeperbahn 1, 20359 Hamburg, Deutschland.
Ursprungsland: Schottland

Charakter
Heidekraut	Vanille	Zitrone	Eiche