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Cardhu 14 Jahre Special Release 2021
Cardhu 14 Jahre Special Release 2021 55.5% 0,7l
Aroma: Saftige Fruchtnoten von hellen Weintrauben, Lychee und grünen Äpfeln. Dazu buttriges Gebäck, Orangenschalen und Holz. Geschmack: Cremig und weich auf der Zunge. Zunächst fruchtig mit Äpfel und Birnen. Dann Eiche, Toffee und...
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Cardhu Gold Reserve
Cardhu Gold Reserve 40.0% 0,7l
Aroma: Noten von Sahne, Honig und Karamell. Begleitet von Früchten wie Erdbeeren und Äpfeln. Etwas Eiche. Geschmack: Mild und cremig auf der Zunge. Süßes Toffee und reife Orangen treffen auf Eiche, Zimt und etwas Kakao. Abgang:...
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Cardhu Amber Rock
Cardhu Amber Rock 40.0% 0,7l
Aroma: Vanille, Karamell und Honig wird von einer fruchtigen Süße von Birnen begleitet. Dahinter eine angenehme Würze und etwas Schokolade. Geschmack: Weich und samtig auf der Zunge. Eine erneut fruchtige Süße geht in leicht würzige...
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Cardhu 18 Jahre
Cardhu 18 Jahre 40.0% 0,7l
Aroma: Fruchtig mit Birnen, Pflaumen, Kirschen und ein Hauch Ananas sowie Stachelbeere. Dahinter Rosenduft, Menthol und eine leicht ledrige Note. Geschmack: Reich und samtig auf der Zunge. Ein weicher und süßer Geschmack mit viel Frucht....
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Cardhu 15 Jahre 40.0% 0,7l
Cardhu 15 Jahre 40.0% 0,7l
Aroma: Reiche Frucht und komplexe Würzigkeit. Vanille, trocken Obst und Mandeln. Dahinter Süßes Toffee und geröstete Kokosnuss. Geschmack: Geschmeidig viskos auf der Zunge. Erfrischend und pfeffrig, danach Süße von Toffee und Schokolade...
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Cardhu 12
Cardhu 12 Jahre 40.0% 0,7l
Aroma: Berauschendes Pfirsicharoma mit Heidekraut und Rosinen- sowie Honignoten. Dahinter Getreide, Eiche und ein Hauch Holzrauch. Geschmack: Weich und angenehm auf der Zunge. Kurz durchschlagend süß und frisch. Doch dann abgelöst von...
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Produkte von Cardhu

Cardhu

Geschichte:

Cardhu ist gälisch und bedeutet „schwarzer Fels“.

  • 1824 Gründung der Brennerei Cardow durch John und Helen Cumming.
  • 1884 Neuaufbau auf einem benachbarten Gelände durch Elizabeth Cumming, der Tochter von John und Helen. Sie verkaufte unter Anderem die alten Brennblasen an William Grant der damit Glenfiddich ausstattete.
  • 1893 Verkauf an John Walker & Sons Ltd. (Johnnie Walker).
  • 1925 Distillers Company Limited (DCL) übernimmt John Walker & Sons Ltd. und damit auch Cardow.
  • 1960 Von vier auf sechs Brennblasen erweitert.
  • 1983 Umbenennung der Brennerei in Cardhu.
  • 1987 Übernahme durch Diageo.

Produktion:

Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus Quellen des Mannoch Hill und des Lyne Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (7,2 t) und 8 Gärbottiche (wash backs) (zusammen 296.000 l). Destilliert wird in drei wash stills (zusammen 36.000 l) und drei spirit stills (zusammen 31.500 l) die durch Dampf erhitzt werden.

Der Whisky aus dieser Brennerei bildet einen wichtigen Bestandteil der Johnnie Walker Blends. Unter dem eigenen Label erscheint ein 12-jähriger, ein 18-jähriger und ein 22-jähriger Single-Malt-Whisky. Außerdem gibt es in kleinen Auflagen den Special Cask Reserve, ebenfalls ein Single-Malt-Whisky. Als Rare Malt wurde Cardhu bislang zweimal abgefüllt, 1998 und 2000. Von Signatory gibt es einen 27-jährigen, abgefüllt 1999.

In den 70er und 80er Jahren gab es Abfüllungen eines 8-jährigen und eines 15-jährigen Cardhu. Diese sind heute kaum noch zu bekommen und unter Sammlern sehr begehrt. Seit kurzer Zeit werden diese Varianten wieder neu abgefüllt.

Ein sogenannter „Pure Malt“ Whisky, dessen Bestandteile mindestens 12 Jahre alte Single-Malts aus benachbarten Speyside-Brennereien sind, erregte die Gemüter 2003, da dieser in einer nahezu identischen Flasche wie der Single-Malt-Whisky abgefüllt wurde. Diageo zog den „Pure Malt“ Anfang 2004 wieder zurück. Um solche Vorfälle in Zukunft zu vermeiden, verabschiedete die Scotch Whisky Association (SWA) 2005 neue Bezeichnungen. Ob diese wirklich für mehr Klarheit sorgen ist allerdings fraglich, da „Vatted Malt“ jetzt „Blended Malt“ heißt, was leicht mit „Blended (Scotch) Whisky“ verwechselt werden kann.

Anschrift:

Cardhu Distillery
Aberlour
Banffshire AB37 9AB, Schottland
Tel: 01340-872555
Fax: 01340-872556

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