Island

Diese Region besteht aus den sechs Inseln oder auch Inselgruppen: Orkney, Skye, Mull, Jura, Arran und Lewis. Der Charakter unterscheidet sich stark und es ist kein einheitlicher Geschmack festzumachen. Nur der leichte Salzgeschmack auf Grund des maritimen Klimas haben die Island-Whiskys gemein. Die Orkney Inseln beherbergen die Brennereien von Highland Park und Scapa. Die Insel Skye ist die Heimat von Talisker und die Inseln Jura und Arran gaben den gleichnamigen Brennereien ihren Namen. Die Hauptstadt der Insel Mull ist Tobermory, dies ist auch der Sitz der gleichnamigen Destille. Dort wird nicht nur der Tobermory Whisky hergestellt sondern auch Ledaig. Die Insel Lewis ist die Heimat der Abhainn Dearg Brennerei die ihren ersten Whisky im Oktober 2011 vorstellte. Diese Brennerei ist somit die jüngste im Bunde.