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Highland Park 1986/2006 Vintage Single Cask
Highland Park 1986/2006 Vintage Single Cask...
Aroma: Eingelegte Früchte von Erdbeeren, Kirschen und Himbeeren. Gefolgt von gesalzenem Karamell und leichter Mentholrauch. Geschmack: Weich und dennoch kraftvoll am Gaumen. Startet süß mit dunklen Waldhonig und grünen Tee. Es folgen...
Inhalt 0.7 Liter (1.427,14 € * / 1 Liter)
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Highland Park Ragnvald
Highland Park Ragnvald 44.6% 0,7l
Aroma: Saftige Pflaumen gepaart mit exotischen Gewürzen und Orange. Geschmack: Vollmundig und saftig auf der Zunge. Noten von Zartbitterschokolade, dahinter Muskatnuss mit feinem Torfrauch. Abgang: Langanhaltend mit Ingwer und erneut...
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Highland Park Viking Heart 15 Jahre
Highland Park Viking Heart 15 Jahre 44.0% 0,7l
Angebotspreis bis zum 30.06.2022 und solange der Vorrat reicht. Aroma: Fruchtige Süße und warme Gewürze bilden ein wildes Wechselspiel der Aromen. Gegrillte Ananas, Zitronenzesten und Bourbonvanille treffen auf Zimttoast, frischen...
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Highland Park 21 Jahre 2020
Highland Park 21 Jahre 2020 46.0% 0,7l
Aroma: Kandierte Früchte, dunkle Schokolade und Torfrauch. Dazu Leder und Gewürze. Geschmack: Intensiv und komplex auf der Zunge. Kandierte Zitronenschalen und süßes Eichenholz wird von Rauch und dunkler Schokolade begleitet. Abgang:...
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Highland Park Triskelion
Highland Park Triskelion 45.1% 0,7l
Aroma: In der Nase finden sich Noten von Sevilla Orangen, Trockenfrüchte, Aprikosen und etwas Torfrauch. Geschmack: Intensiv und vollmundig auf der Zunge. Am Gaumen präsentiert sich das typische Heidekraut. Dazu gesellen sich süßer Honig...
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Highland Park Cask Strength Release No. 1
Highland Park Cask Strength Release No. 1 63.3%...
Aroma: Heidehonig und süße Toffeenoten. Dazu Zitrusfrüchte und Muskat. Geschmack: Intensiv und kraftvoll auf der Zunge. Startet mit reifen tropischen Früchten, Orangenzesten und Birnen. Dazu Vanille und Milchschokolade. Abgang:...
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Highland Park 12 Jahre 40.0% 0,7l
Highland Park 12 Jahre 40.0% 0,7l
Aroma: Leichte, süße Rauchigkeit mit Ton von Heidekraut. Anklänge von Sherry. Geschmack: Malzig, r auchig und zugleich zarte Süße. Sehr aromatisch. Abgang: K östlicher Nachklang vom Heidekraut, leicht würzig. Farbe: Bernstein. Highland...
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Highland Park Valfather 47.0% 0,7l
Highland Park Valfather 47.0% 0,7l
Aroma: Startet mit reifen Äpfeln und süßen Birnen. Dazu Vanille und die Erinnerung an Zedernholz und Holzrauch. Geschmack: Vollmundig und cremig auf der Zunge. Startet süß Crème brûlée und Vanille. Dann würziger mit etwas Rauch, Paprika...
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Highland Park Spirit of the Bear 40.0% 1 Liter
Highland Park Spirit of the Bear 40.0% 1 Liter
Aroma: Zunächst rauchig mit Noten von Vanille, Eichenholz und exotischen Gewürzen. Geschmack: Würzig und rund auf der Zunge. Vanille, Trockenfrüchte und Rauch. Dazu Gewürze wie Zimt, Ingwer und Muskat. Abgang: Langanhaltend und würzig...
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Highland Park Valknut 46.8% 0,7l
Highland Park Valknut 46.8% 0,7l
Aroma: Ein Mix aus Vanille und dunklen Früchten sowie Rauch. Dann würzig mit Pfeffer, Nelken, Anis und etwas Eiche. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig auf der Zunge. Startet süß mit Noten von Vanille und Frucht. Dann würziger mit...
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Highland Park Dragon Legend 43.1% 0,7l
Highland Park Dragon Legend 43.1% 0,7l
Aroma: Reife Orangennoten und süßer Rauch. Dazu Schokolade, Toffee und Gewürze. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig auf der Zunge. Der Rauch verbindet sich mit einer gewissen Süße von Toffee und Karamell. Dazu Sherry. Abgang: Mittellang...
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Highland Park 18 Jahre 43.0% 0,7l
Highland Park 18 Jahre 43.0% 0,7l
Aroma: Honig und Süße, dahinter Rauch und Sherry. Der Geruch erinnert an getrocknete Aprikosen. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit Rauch und maritimen Charakter, danach Honig und auch Eiche. Abgang: Lang und komplex. Mischung aus...
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Produkte von Highland Park

Highland Park

Die Highland Park Brennerei ist eine Whiskybrennerei in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland in Schottland. Damit ist sie die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands.

Geschichte: Zunächst wurde 1798 auf dem Gelände der heutigen Brennerei von Magnus Eunson schwarz gebrannt. 1825 erbaute Robert Borwick die heutige Brennerei und erhielt 1826 die Lizenz. Bis 1869 bliebt diese auch im Besitz der Borwicks. Die Destille ging durch viele Hände, bevor sie 1890 von James Grant erworben wurde. Zwischen 1918 bis 1937 wurde in der Brennerei nicht produziert, auch wenn sie von der Highland Distillers Group übernommen wurde. Von 1997 bis 2005 betrieben die Mitarbeiter auch die Scapa Destillerie. Im Ausgleich dafür durften sie die dortigen Lagerhäuser mitbenutzen. Heute wird Highland Park von Beam vertrieben.

Charakter: Das Wasser der Brennerei stammt aus Cattie Maggie´s Quarry, einem alten Steinbruch, welcher von unterirdischen Quellen gespeist wird. Die Brennerei ist eine der letzten Destillerien, die noch mit einer eigenen Tennenmälzerei mälzt. Gedarrt wird das Malz in den eigenen Kilns. Verwendet wird dafür Torf aus dem nahegelegenen Hobbister Moor. Der Phenolgehalt beträgt 20 ppm und wird in der Produktion mit ungetorften Malz vom Festland vermischt. Zur Ausstattung der Brennerei gehört ein Maischbottich (11,4t) aus Edelstahl, zwölf Gärbottiche (je 29.200 Liter) aus Holz, zwei wash stills (je 14.600 Liter) und zwei spirit stills (8.500 Liter). Vom Charakter her ist der Highland Park Whisky ausgewogen rund mit etwas Rauch, Sherry und Heidnoten. 

Anschrift:

The Highland Park Distillery
Holm Road, Kirkwall
Orkney KW15 1SU, Schottland.
Tel: 01856-873107
Fax: 01856-876091

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