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Rum – Die unterschätzte Weltklasse-Spirituose
Rum wird aus Zuckerrohr oder Melasse destilliert und in tropischen Regionen auf der ganzen Welt produziert – von der Karibik über Mittel- und Südamerika bis nach Mauritius, den Philippinen und Indien. Was viele unterschätzen: Hochwertig gereifter Rum erreicht eine aromatische Komplexität, die einem guten Whisky in nichts nachsteht – mit dem Vorteil, dass die tropische Reifung deutlich schneller voranschreitet als in Schottland oder Irland.
Die wichtigsten Rum-Stile im Überblick
Agricole Rum wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrjuft statt Melasse destilliert – das Ergebnis ist ein grüner, pflanzlicher, lebendiger Stil, der besonders in den französischen Überseegebieten wie Martinique, Guadeloupe und Réunion beheimatet ist. Jamaikanischer Rum aus Pot Stills ist bekannt für intensive Fruchtester, Reife Banane und einen charakteristischen „funky" Stil, der ihn unverwechselbar macht. Barbados Rum ist klassisch ausgewogen – fruchtig, vanillig, elegant – Plantation und Foursquare sind die bekanntesten Adressen. Guyana Rum aus der Demerara-Destillerie ist tief, würzig, mit Noten von dunkler Schokolade und Trockenfrüchten – El Dorado ist der bekannteste Vertreter. Spanish Style Rum aus Kuba, Guatemala und Nicaragua – Zacapa, Botucal und Flor de Caña – ist süßer, weicher und zugänglicher als die britischen Stile.
Don Papa – Perle der Philippinen
Don Papa Rum vom Fuße des Vulkans Kanlaon auf den Philippinen ist einer der beliebtesten Sipping Rums in Deutschland. In amerikanischen Eichenfässern gereift und mit lokalen Zutaten veredelt, bietet er tropische Fruchtnoten, Honig und Vanille in einem zugänglichen, vollmundigen Stil. Neben dem klassischen Don Papa 7 führen wir auch limitierte Releases und Sonderabfüllungen der Marke.
Rum als Geschenk
Ein hochwertiger Sipping Rum ist ein außergewöhnliches Geschenk – persönlicher als eine Standardflasche, zugänglicher als ein rauchiger Islay-Malt. Plantation XO, Don Papa oder El Dorado 21 sind verlässliche Empfehlungen für jeden Anlass. Weitere Ideen in unserer Kategorie Geschenke.
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