Kilchoman Uniquely Islay Series 2025 – Sechs Einzelfässer, sechs Inselgeschichten!
Die Insel Islay steht wie keine andere Region Schottlands für kräftige, rauchige Whiskys mit Charakter. Kilchoman, als Farm-Destillerie mit Fokus auf traditionelle Handarbeit, geht dabei noch einen Schritt weiter: Vom eigenen Gerstenanbau über das Mälzen auf dem Malting Floor bis zur Abfüllung geschieht hier alles vor Ort. Mit der neuen Uniquely Islay Series 2025 zeigt Kilchoman, wie facettenreich echter Insel-Whisky sein kann – in sechs exklusiven Einzelfassabfüllungen für den deutschen Markt.
Jede dieser sechs Abfüllungen trägt ihren ganz eigenen Ausdruck. Der Startpunkt ist ein 2014 destillierter Bourbon Single Cask, gereift in einem klassischen Islay-Fass, das eine klare, torfrauchige Stilistik mit Vanille und Frucht offenbart. Dagegen bringt das 2011er Calvados-Finish eine reizvolle Kombination aus Apfelfrische und Würze – elegant und weich bei moderaten 50,1 %. Fruchtiger wird es mit dem Sauternes-Cask aus dem Jahrgang 2017, das eine reife Süße und einen cremigen Körper ins Spiel bringt.
Noch experimenteller zeigen sich die Fassreifungen in Weißwein- und Dessertweinfässern: Der White-Port-Finish von 2016 verbindet florale Leichtigkeit mit torfiger Tiefe – ungewöhnlich, aber sehr stimmig. Marsala, ein italienischer Likörwein, verleiht der zweiten 2016er-Abfüllung ein würzig-dunkles Aromenspiel, das perfekt mit dem Rauch korrespondiert. Und wer es kräftig, süß und zugleich kraftvoll mag, sollte dem 2019er Muscatel Single Cask besondere Beachtung schenken – mit fast 59 % vol. ein echtes Schwergewicht, das sich dennoch ausgewogen präsentiert.
Jede Flasche der Serie ist naturbelassen – also ungefärbt, nicht kühlfiltriert und in Fassstärke abgefüllt. Genau das macht diese Whiskys so besonders: pur, ehrlich, ausdrucksstark. Die limitierten Stückzahlen und die Einzelfass-Charakteristik machen jede Abfüllung zu einem Unikat. Wer tiefer in die Welt von Kilchoman eintauchen möchte oder seine Sammlung mit echten Islay-Originalen erweitern will, findet in dieser Serie eine hochspannende Gelegenheit.
Jetzt exklusiv bei Whiskyzone erhältlich – aber nur solange der Vorrat reicht.
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