Das Haus Suntory kündigt Legent® Yamazaki Cask Finish Blend an

Das Haus Suntory, ein Pionier des japanischen Whiskys, kündigt stolz die Einführung von Legent Yamazaki Cask Finish Blend an, einem Whisky in limitierter Auflage, der neue Wege in der Bourbon-Kategorie beschreitet. Neben einer Auswahl an Bourbon, der in Weinfässern aus französischer Eiche und Sherryfässern aus spanischer Eiche gereift ist, enthält diese einzigartige Mischung auch eine Auswahl an Bourbon, der in Sherryfässern aus spanischer Eiche gereift ist, in denen zuvor der Flaggschiff-Whisky Yamazaki Single Malt aus Japan von The House of Suntory gereift ist.


sagte Shinji, Chefblender der fünften Generation von Suntory Whisky Fukuyo.


Legent Yamazaki Cask Finish Blend beginnt als Kentucky Straight Bourbon, hergestellt aus amerikanischem Getreide. Nach achtjähriger Reifung in Kentucky reiste er dann in die Außenbezirke von Kyoto, wo er in der Yamazaki-Destillerie verfeinert und gemischt wurde.

Yamazaki, der Geburtsort des japanischen Whiskys, wurde von Suntory aufgrund seiner unterschiedlichen Jahreszeiten und des warmen, feuchten Klimas als ideale Umgebung für die Reifung identifiziert. Hier entwickelte Suntory auch sein charakteristisches Konzept von Tsukuriwake oder „Vielfalt der Herstellung“, bei dem es darum geht, viele verschiedene Arten von Whiskys zu kreieren und zu harmonisieren, um ein subtiles, raffiniertes und komplexes Profil zu schaffen. Dieses Konzept wird bei der Herstellung japanischer Suntory-Whiskys sowie Legent Bourbon angewendet.

Für diese Legent-Veröffentlichung reifte Fukuyo den Bourbon in limitierter Auflage in sorgfältig ausgewählten Weinfässern aus französischer Eiche und Sherryfässern aus spanischer Eiche, um ihm reichhaltige Noten und einen lebendigen, würzigen Abgang zu verleihen. Der zusätzliche Vorrat wird dann für die Veredelung in den außergewöhnlichen und seltenen, ehemaligen Yamazaki-Fässern aus spanischer Eiche ausgewählt, um ihm eine vollmundige, malzige Tiefe zu verleihen und nuancierte Schichten von Komplexität zu verleihen. Abschließend werden die drei einzigartig veredelten Sorten mit mehr acht Jahre altem Kentucky Straight Bourbon verschnitten, was zu einer erstklassigen, harmonischen Balance aus eichenartiger Wärme, sanfter Helligkeit und einem deutlich langen Abgang mit einem Hauch von Gewürzen führt.

Dieses Jahr markiert den 100. Jahrestag von Suntory Whisky und der Gründung der Yamazaki Distillery. Während The House of Suntory diesen Meilenstein feiert, stellt die Veröffentlichung von Legent Yamazaki Cask Finish Blend einen Blick auf die nächsten 100 Jahre Monozukuri (japanische Handwerkskunst), Innovation und außergewöhnliche Mischtechniken des Gründerhauses des japanischen Whiskys dar.

sagte Jon Potter, Geschäftsführer von The House of Suntory.

Legent Bourbon wurde 2019 auf den Markt gebracht und war die erste Innovation von Fred Noe, Master Distiller der siebten Generation bei James B. Beam Distilling Co., und Shinji Fukuyo, Chief Blender der fünften Generation von Suntory Whisky, und markierte den ersten Kentucky Straight Bourbon überhaupt gepaart mit japanischem Fachwissen. Legent Bourbon entstand aus dem Zusammenschluss zweier wahrer Meister ihres Fachs, um einen beispiellosen Whisky herzustellen, der das Beste aus Ost und West repräsentiert. Der Legent Yamazaki Cask Finish Blend ist seine erste limitierte Auflage. Am besten genießt man ihn pur oder on the rocks.

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