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Penderyn Ex-Madeira Single Cask
Penderyn Ex-Madeira Single Cask 61.3% 0,7l
Aroma: Fruchtige Noten von Birnen und Äpfeln in Verbindung mit Honig, Toffee und Kräutern. Geschmack: Cremig und frisch auf der Zunge. Feine Fruchtnoten von reifen Trauben, Mango und Rosinen. Dahinter Honig, Karamell und Nuancen von...
Inhalt 0.7 Liter (127,86 € * / 1 Liter)
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Penderyn 2014/2021 Ruby Port Single Cask #286
Penderyn 2014/2021 Ruby Port Single Cask #286...
Aroma: Frische Fruchtnoten von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Dazu Vanille und Zimt. Geschmack: Komplex und seidig auf der Zunge. Viel Frucht von Beeren, Pfirsichen und Trauben. Dazu eine Honignote, wieder Zimt und...
Inhalt 0.7 Liter (157,00 € * / 1 Liter)
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Penderyn Ex-Jamaica Rum Single Cask #R13
Penderyn Ex-Jamaica Rum Single Cask #R13 50.0%...
Aroma: Saftige Früchte harmonieren mit süßem Honig und cremiger Vanille. Geschmack: Vollmundig und ausgewogen auf der Zunge. Süßes Karamell wird von feinem Zimt, braunem Zucker und cremiger Vanille begleitet, dazu Nuancen von Eichenholz....
Inhalt 0.7 Liter (113,57 € * / 1 Liter)
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Penderyn Ex-Purple Moscatel Wine Single Cask Germany Exclusive
Penderyn Ex-Purple Moscatel Wine Single Cask...
Aroma: Intensive blumige Noten von Lilien, Orangenblüten und Bourbonvanille. Es folgen fruchtige Töne von reifen Trauben und Aprikosen. Geschmack: Weich und ausgewogen auf der Zunge. Tropische Früchte wie Papaya und vollreife Mango. Dazu...
Inhalt 0.7 Liter (142,14 € * / 1 Liter)
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Penderyn Oloroso Single Cask Germany Exclusive
Penderyn Oloroso Single Cask Germany Exclusive...
Aroma: Startet fruchtig mit Noten von roten Beeren und Sultaninen. Dazu Pflaumen und Gewürze wie Muskat und Zimt. Geschmack: Komplex und rund auf der Zunge. Viel Frucht von Beeren und Trockenobst. Dazu Honig, aber auch Pfeffer, Kaffee...
Inhalt 0.7 Liter (157,00 € * / 1 Liter)
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Penderyn Rich Oak Neue Ausstattung 2018 (Wales) 46.0% 0,7l
Penderyn Rich Oak Neue Ausstattung 2018 (Wales)...
Aroma: Frische Fruchtnoten von Äpfeln und Mango. Dazu Vanille und Gewürze sowie dunkle Schokolade. Geschmack: Komplex und cremig auf der Zunge. Viel Frucht sowie Vanille. Dazu Gewürze wie Zimt und Pfeffer sowie Nüsse und gebranntes...
Inhalt 0.7 Liter (67,00 € * / 1 Liter)
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Penderyn Madeira Finish Neue Ausstattung 2018 (Wales) 46.0% 0,7l
Penderyn Madeira Finish (Wales) 46.0% 0,7l
Aroma: Frische reife Früchte und angenehme Süße, Toffee und Rosinen. Geschmack: Rund und frisch auf der Zunge. Die Süße von tropischen Früchten geht in Vanille und Eiche sowie etwas Leder über. Abgang: Lang und fruchtig. Erneut elegante...
Inhalt 0.7 Liter (51,29 € * / 1 Liter)
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Penderyn Dragon Range
Penderyn Dragon Range 41.0% 3x200ml
Das Penderyn Dragon Range Set ist eine schöne Geschenkpackung mit 3x 200ml Flaschen der Abfüllungen: Penderyn Myth 200ml 41.0% vol.: Aroma: Fruchtig frische Noten von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen. Dahinter süße Gewürznoten von Zimt und...
Inhalt 0.6 Liter (53,17 € * / 1 Liter)
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Penderyn Port Wood Finish (Wales) 2017 46%
Penderyn Port Wood Finish (Wales) 46.0% 0,7l
Aroma : Aromen von reichhaltigen Trockenfrüchten mit dunkler Schokolade und Preiselbeeren, ein Hauch von gerösteter Eiche vermischt sich mit Nuancen von Nüssen. Geschmack : Geschmeidig und weich auf der Zunge. Eine cremige Fülle mit...
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
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Penderyn Madeira Finish mit 2 Gläsern (Wales)
Penderyn Madeira Finish mit 2 Gläsern (Wales)...
Der Penderyn Madeira Finish in der 350ml Flasche in einer edlen Geschenkpackung mit zwei Glencairn Gläsern. Aroma: Frische reife Früchte und angenehme Süße, Toffee und Rosinen. Geschmack: Rund und frisch auf der Zunge. Die Süße von...
Inhalt 0.35 Liter (114,00 € * / 1 Liter)
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Penderyn Celt (Wales)
Penderyn Celt (Wales) 41.0% 0,7l
Aroma: Orangen und süße Äpfel. Dazu leichte Röstaromen und etwas Rauch. Geschmack: Frisch und rein auf der Zunge. Die fruchtige Süße trifft auf Vanille und wird von Rauch und etwas Menthol begleitet. Abgang: Mittellang und frisch mit...
Inhalt 0.7 Liter (51,14 € * / 1 Liter)
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Penderyn Myth (Wales)
Penderyn Myth (Wales) 41.0% 0,7l
Aroma: Fruchtig frische Noten von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen. Dahinter süße Gewürznoten von Zimt und Muskat. Geschmack: Leicht und frisch auf der Zunge. Die fruchtige Süße geht über in eine leichte Bitterkeit wie Zitronenabrieb. Wenig...
Inhalt 0.7 Liter (46,43 € * / 1 Liter)
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Produkte von Penderyn

Penderyn

Penderyn – die einzige walisische Destillerie

Geschichte: Das im Westen von Großbritannien liegende Wales gehört zu den Ländern, die als erste Whisky produziert haben, allerding haben sich über die Zeit nur sehr wenige Berichte darüber erhalten. So zum Beispiel aus dem 18. Jahrhundert, welche belegen, dass dort Evan Williams und ein Vorfahre von Jack Daniel Whiskey produzierten, bevor sie in die USA auswanderten.

In der Vergangenheit wurde auch anderer orts in Wales Whisky hergestellt, doch auch damals war Wales nicht gerade übersät von Brennereien: 1705 hatte die Familie von Ewan Williams, der später nach Amerika auswanderte und dort Mitbegründer der amerikanischen Whiskeytradition war, in Dale eine Brennerei erbaut. Bis Ende des 19. Jahrhunderts gab es für einige Jahre eine Brennerei in Frongoch in Nordwales. Es dauerte rund einhundert Jahre, bis Wales im Jahr 2000 mit der Penderyn Brennerei wieder zum Whisky produzierenden Land wurde.

Charakter: Das kleine Unternehmen produziert nur ein Fass pro Tag. Die Brennerei ist inzwischen weltweit für seine exquisiten Whiskies bekannt. Penderyn erhielt 2008 vom führenden amerikanischen Whiskymagazin Malt Advocate eine Auszeichnung als “Microdistillery Whisky of the Year”. In seiner Whisky Bible 2009 beschreibt Jim Murray Penderyn als “einen Fürsten des walisischen Whiskys, des Prince of Wales wahrlich würdig.” Durch Prinz Charles persönlich, wurde Penderyn im Juni offiziell eröfnet.

Das Besondere und Einzigartige an dieser Brennerei ist die Faraday-Brennblase, benannt nach ihrem Hersteller David Faraday. Durch ihre ausgeklügelte Technik wird hier in einer einstufigen Potstill-Destillation gebrannt. Dadurch werden die Ressourcen geschont, und die Ausbeute eines Brenndurchgangs erhöht: Vor- und Nachlauf sind deutlich kürzer. Bewirkt wird das durch das Aufsetzen einer Kolonne mit 24 Siebeinsätzen. So ähnelt der Brennvorgang in der Penderyn Distillery wohl eher denen der deutschen Brenntechnik als der schottischen oder irischen.

Neben den positiven ökologischen und okonomischen Auswirkungen beeinflusst die Destillationstechnik der auch das Aroma und den Alkoholgehalt des gewonnenen Alkohols. Über 90 % Vol. Alkohol hat der New Spirit und er ist sehr rein und weich. Die Tagesproduktion von Penderyn ist aber nicht hoch: Gerade mal genug Alkohol für ein Fass täglich wird hier hergestellt. Wertvoll wie Walisisches Gold, so wirbt die Brennerei für ihr Produkt und bildet auf den Flaschen eine stilisierte Goldader ab. Gelagert wird in der Hauptsache in Ex-Bourbon Fässern, aber auch Madeira- und Sherryfässer kommen zum Einsatz. Der typische Penderyn Whisky ist ungetorft, aber mit dem Penderyn peated bedient man auch die Fans der rauchigen Single Malts.

 

Anschrift:

Welsh Whisky Company Penderyn Distillery
Pontpren, Penderyn CF44 0SX, Great Britain 

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