Aroma: Leicht, floral und fruchtig mit Noten von Sommerbeeren, Vanille-Eiscrème, Orangenschokolade und getoasteter Eiche.
Geschmack: Intensiv und rund auf der Zunge. Gesalzenes Karamell, cremige Zartbitterschokolade, reife Waldfrüchte und aromatisches Eichenholz.
Abgang: Langanhaltend und komplex mit Vanille und Eiche als Ausklang.
Farbe: Kupfer (M7).
In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich die Produktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson.
Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Yamazaki in Japan und Kavalan in Taiwan mit aufgebaut und beraten hat.
Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schließlich befindet sich unweit der Destillerie die größte Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whisky den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.
Die Kreation verweilte zunächst für einige Zeit in Bourbon-Fässern. Danach ging es für den Gentleman noch in verkohlte Rotweinfässer aus den Rioja-Weinbergen in Spanien. Nach seiner Reifung in den Bourbonfässern wurde dieser Malt in so genannte STR Fässer umgefüllt. STR steht für 'shaved, toasted, re-charred', bei dem Verfahren werden Rotweinfässer ausgeschabt, erhitzt und erneut ausgebrannt. So erhält der Whisky eine intensivere Reifung als in einem frischen Eichenfass. Leicht, floral und fruchtig mit Noten von Sommerbeeren, Vanille-Eiscrème, Orangenschokolade und getoasteter Eiche. Am Gaumen wartet eine interessante Kombination aus gesalzenem Karamell, cremiger Zartbitterschokolade, reifen Waldfrüchten und aromatischem Eichenholz.
Produktart: Single Malt Whisky
Hersteller: Spirit of Yorkshire Distillery
Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsges. mbH, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim, Deutschland
Ursprungsland: Vereinigtes Königreich
| Altersklasse: | ohne Altersangabe |
|---|---|
| Fassstärke: | Nein |
| Herkunftsland: | England |
| Rauchig: | Nein |
| Whisky Art: | Single Malt Whisky |