Filey Bay Moscatel Finish Batch 2 46.0% 0,7l

Aroma: Facettenreich mit Noten von würzigem Ingwer, kandierten Zitrusfrüchten, herbem Kakao und saftigen Äpfeln.

Geschmack: Fruchtig und intensiv auf der Zunge. Startet mit getrockneten Bananen, gekochten Ananas. Dazu die Würzigkeit von geröstetem Eichenholz und Malz.

Abgang: Langanhaltend und komplex, mit Vanille, Eiche und hellen Trauben.

Farbe: Safran (M6).

In der Nähe der malerisch gelegenen Filey Bay Küste im Ort Humanby, befindet sich dieProduktionsstätte der Spirit of Yorkshire Destillerie. Spirit of Yorkshire ist das Ergebnis der erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen Landwirt Tom Mellor und Businesspartner David Thompson. Die gesamte Gerste aus nachhaltigem Anbau durch Windkraft, sowie das farmeigene Quellwasser für den einzigartigen Whiskycharakter stammen direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb der Wold Top Farm, die Tom Mellor gehört. Unterstützt und beraten wurden die beiden Geschäftspartner vom verstorbenen renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan, der mehrere preisgekrönte Destillerien u.a. Kavalan in Taiwan, Penderyn in Wales oder die Speyside Distillery in Schottland mit aufgebaut und beraten hat.
Den ausgeprägten kulturellen Heimatbezug, den der Whisky von der Filey Bay widerspiegeln soll, symbolisiert dabei der Tölpel. Als heimatverbundener Vogel steht er für die Werte des Unternehmens: Furchtlosigkeit, Präzision und Anmut. Schließlich befindet sich unweit der Destillerie die größte Tölpel Kolonie auf dem britischen Festland. So trägt der Whiskey den Geist der Menschen und des Ortes, an dem er kreiert wird, in sich.

Der Single Malt Moscatel Finish Batch 2 ist das vollendete Ergebnis aus einem in First Fill Bourbon Barrels gereiften Destillat und seiner Vollendung in Moscatel Hogsheads, die seinen endlos anhaltenden Nachhall hervorbringen. 2016 destilliert und 2020 gefüllt, reifte der Whisky in 200l Bourbonfässern. Im Anschluss wurde der Single Malt für 8 Monate in ehemaligen Moscatel Weinfässern gefinisht. Durch diese spezielle Reifung entwickelte der Whisky ein äußerst spannendes Aromenprofil. Der Auftakt ist sehr facettenreich, mit Noten von würzigem Ingwer, kandierten Zitrusfrüchten, herbem Kakao und saftigen Äpfeln. Am Gaumen getrocknete Banane, gekochte Ananas, umhüllt von der Würzigkeit von geröstetem Eichenholz. Das Finish ist von einer tropischen Süße geprägt, weich, mit einem lange anhaltenden Ausklang.

Produktart: Single Malt Whisky
Hersteller: Spirit of Yorkshire Distillery
Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsges. mbH, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim, Deutschland
Ursprungsland: Vereinigtes Königreich