The Highlands 12 Jahre 2008/2021 Reserve Casks Parcel No.7 SMoS 48.0% 0,7l

Aroma: Startet mit Vanille und gezuckerten Haferflocken. Dazu Kokos und die Würze von amerikanischen Eichenfässern.

Geschmack: Rund und cremig auf der Zunge. Süß mit reifen Aprikosen, Vanille und erneut Kokos. Dazu Nüsse wie Mandeln und Walnüsse.

Abgang: Langanhaltend und würzig süß mit Vanille, Frucht und etwas Eiche.

Farbe: Ocker (M5).

Der The Highlands 12 Jahre 2008/2021 stammt aus einer ungenannten Highland Brennerei und gehört zur Reserve Casks Reihe des unabhängigen Abfüllers Single Malts of Scotland. Die Reserve Casks Abfüllungen bestehen aus 3-6 Fässer, welche durch den Master Blender von Elixir Distillers Oliver Chilton persönlich ausgesucht und mit höchster Perfektion vermählt werden, bevor mit 48.0% vol. abgefüllt wird. Auf Kühlfiltrierung und Färbung wurde komplett verzichtet. Als kleines Highlight findet man auf der Flasche die Angabe des Angel's Share über die komplette Reifezeit hinweg. Im Falle des The Highlands betrug dieser 8.2%. Die Lagerung des The Highlands 12 Jahre 2008/2021 Reserve Casks Parcel No.7 SMoS erfolgte höchstwahrscheinlich in Ex-Bourbonfässer.

Produktart: Single Malt Whisky
Hersteller: Elixir Distillers
Anschrift: Whitby Avenue, Park Royal, NW10 7SF London, Great Britain
Land: Schottland