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Zwei neue Japaner aus der Chichibu Distillery

Zwei neue japanische Whiskys präsentierte die Chihchibu Brennerei. Zu den Abfüllungen gehören der Ichiro's Malt & Grain 2019 und der Chichibu The Peated 2018 10th Anniversary.

Ichiro's Malt & Grain 2019

Der Ichiro's Malt & Grain 2019 ist ein Blended Whisky aus japanischen Whisky sowie Malt und Grain Whisky aus den Ländern Irland, Schottland, USA und Kanada. Die Vermählung wird von Ichiro Akuto durchgeführt und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Blend bringt fruchtige Aromen von Weinbergpfirsichen und Aprikosen. Im Geschmack zeigen sich Noten von Karamell, Malz und exotische Früchte wie Maracuja und Mango. Der Ichiro's Malt & Grain 2019 wird ungefärbt und ungefiltert mit 46.5% vol. abgefüllt.

Ichiros-Malt-Grain

Aroma: Viel Frucht mit Noten von Weinbergpfirsichen und Aprikosen. Dazu Vanille, Sahne und reife Bananen.

Geschmack: Weich und cremig auf der Zunge. Zunächst die Erinnerung an Sahne-Karamellbonbons. Dazu Gerstenmalz und exotische Fruchtnoten von Mango und Maracuja sowie Malz und etwas Pfeffer.

Abgang: Mittellang und fruchtig mit Vanille und getrockneten Früchten.

 

Chichibu The Peated 2018 10th Anniversary

Der Chichibu The Peated 2018 10th Anniversary ist eine limitierte Sonderabfüllung der Brennerei anlässlich des 10. Geburtstages der Brennerei. Die Auflage beträgt 11.550 Flaschen weltweit.  Zur Herstellung wurde getorftes Malz verwendet, sodass die Abfüllung einen rauchigen Grundcharakter hat. Die Destillation wurde 2013 durchgeführt und der Single Malt wurde 2018 abgefüllt. Die Lagerung erfolgte in Ex-Bourbonfässer. Der Chichibu The Peated 2018 10th Anniversary wird ungefärbt und ungefiltert mit starken 55.5% vol. abgefüllt.

Chichibu-Peated-2018

Aroma: Startet floral und fruchtig. Dazu Noten von Vanille und Zitrus sowie eine gute Portion Rauch.

Geschmack: Kraftvoll und frisch auf der Zunge. Die Erinnerung an Eukalyptus wird von gerösteten Mandeln und Milchschokolade begleitet.

Abgang: Mittellang und würzig mit Noten von Kaffee, Schokolade und Lagerfeuerrauch.

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