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TTB News: Kilchoman Am Bùrach

Ein neuer Kilchoman? Auf der TTB Datenbank haben wir einen neuen Eintrag zu einen neuem Kilchoman Am Bùrach gefunden. Auf dem Etikett ist zu sehen das es sich um eine Limited Edition mit 10550 abgefüllten Flaschen handelt. Des Weiteren sind die Tasting Notes und die Alkoholangabe von 46% vol. zu sehen. Bei der Menge sind wir zuversichtlich das es auch für den europäischen Markt Flaschen geben wird. Mit dem Eintrag in der TTB Datenbank ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass es demnächst eine neue und spannende Abfüllung von Kilchoman geben wird, eine Garantie dafür gibt es aber nicht.

kilchoman_am_burach

Geschichte: Kilchoman hat bisher nur wenig Whisky abgefüllt. Und dennoch gebührt ihr schon jetzt größte Aufmerksamkeit. Denn mit Kilchoman ging im Laufe des Jahres 2002 nicht nur die westlichste Scotch Destillerie in Betrieb, Kilchoman hat außerdem einen längst verloren geglaubten Brennerei-Stil wiederbelebt. Kilchoman arbeitet als Farmbrennerei. Unweit der Mechir Bay, einem Sandstrand auf Islay gelegen, liegt Kilchoman noch weiter westlich als Bruichladdich. Ursprünglich stand dort, wo die neue Destillerie entsteht, ein kleines Dorf, einige Häuser und eine Kirche. Zu Beginn des 18. Jahrhunderts gab es auf Islay noch 15 Farm-Destillerien, die aber bald entweder verschwanden oder mit größeren Brennereien zusammengeschlossen wurden. Nur noch Edradour auf dem Festland hat etwas vom ursprünglichen Farm-Charakter bewahrt. 150 Jahre nach dem Ende der letzten Farm-Brennerei entstand nun eine neue Destillerie. 2009 wurde der erste Kilchoman-Whisky in Flaschen abgefüllt. Bis dahin konnte nur der Spirit bzw. unfertige Whisky verkostet werden. Ganz im Stillen wurde allerdings am 14. Dezember 2008 er erste legale Kilchoman-Whisky abgefüllt: Er lagerte an diesem Tag genau die gesetzlich vorgeschriebenen drei Jahre im Fass.

 

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