Der einzige Whisky-Hersteller aus Wales, Penderyn, erweitert seine Produktion um eine zweite Destillerie, die bereits am 17.05. in Llandudno, im Norden von Wales, eröffnet wurde.
Zum allerersten Mal wird damit in Wales ein getorfter Single Malt mit der für Penderyn typischen Faraday-Kupferbrennblase hergestellt.
20 Jahre nach der Gründung Penderyns im Süden Wales investierte die Brennerei 5 Mio. Pfund in eine weitere Brennerei, die am 17.05. ihren Betrieb aufnahm.
Llandudno selbst ist ein sehr attraktiver viktorianischer Badeort an der Küste von Nordwales und mit seinem Pier, der Standseilbahn, zahlreichen Hotels und einer fast zwei Meilen langen Promenade, die an der Irischen See entlangführt, eine große Touristenattraktion.
Ein besonderer Standortvorteil für die neue Destilleri ist, dass sie natürliches Quellwasser aus einem alten viktorianischen Reservoir beziehen kann, das einst den 1862 erbauten Leuchtturm mit Wasser versorgte, der sich auf der Kalksteinkuppe Great Orme befindet.
Bei der Produktion bleibt Penderyn seinem einzigartigen Konzept treu. In der Destillerie wurde eine neue Faraday-Kupferbrennblase installiert und von Penderyns Brennmeisterin Bethan Morgans für die Produktion vorbereitet. Im Fokus steht zum ersten Mal in der walisischen Geschichte die Herstellung eines getorften Single-Malt-Whiskys. Dieser muss laut Gesetz drei Jahre und einen Tag im Fass lagern, sodass es noch eine Weile dauern wird, bis er verkostet werden kann. Obwohl der neue Whisky getorft sein wird, wird er sich wie alle Penderyn Whiskys durch einen leichten und fruchtigen Charakter auszeichnen.
Führungen durch die neue Brennerei von Penderyn in der Lloyd Street, Llandudno, werden ab dem 1. Juni 2021 stattfinden und können ab sofort gebucht werden. Diese werden zunächst auf acht statt der üblichen 20 Besucher pro Tour beschränkt sein, um die Abstandsregel zu wahren.
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