Jetzt ist es offiziell: der Launch der neuen Abfüllung aus der Kilchoman Destillerie ist bereits für diese Woche angekündigt. Die Abfüllung ist auf 14.500 Flaschen limitiert. Mit einem Alkoholgehalt von starken 50.0% vol. kommt der Kilchoman STR Cask Matured wie gewohnt, nicht kühlgefiltert und ungefärbt, in die Flasche. Durch die Lagerung in STR Casks entstehen intensive und fruchtige Noten im Aroma und im Geschmack. Das spezielle Verfahren wurde von Dr. Jim Swan eingeführt. STR stehen für Shaved, Toasted und Re-charred. Bei dieser Technik werden die Innenflächen der ehemalige Rotweinfässer zunächst geschält, danach mit Eichenholz geröstet und anschließend noch einmal ausgebrannt.
Kilchoman STR Cask Matured
Aroma: Frisch und fruchtig mit intensiven Zimtnoten. Dazu gesellen sich sanftes Toffee und Torfrauch.
Geschmack: Fruchtig und geschmeidig auf der Zunge. Safitge rote Beeren und etwas Zitrus vereinen sich mit seidigen Karamell und Rauch.
Abgang: Langanhaltend und intensiv. Würzige Noten mit Karamell und Honig.
Bald auch bei uns im Shop! Wann genau die Lieferung bei uns eintrifft, können wir leider noch nicht sagen.
