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GlenWyvis bringt ersten Whisky heraus!

Die weltweit erste zu 100% in Gemeinschaftsbesitz befindliche Brennerei hat mit der Einführung ihres allerersten Whiskys in Dingwall auf ein historisches Wahrzeichen angestoßen. Etwa 3600 Flaschen des drei Jahre alten GlenWyvis Highland Single Malt Scotch Whisky wurden den Aktionären als Belohnung für diesen ersten Vertrauensvorschuss in das Projekt zugeteilt. Der Dram ist der erste Whisky, der in Dingwall seit fast 100 Jahren hergestellt wurde, und die letzte Whiskybrennerei, Ben Wyvis, schloss 1926 ihre Pforten.

Matthew Farmer, Distillery Manager, dazu: 

„100 Jahre nachdem der letzte Whisky in Dingwall hergestellt wurde, freuen wir uns sehr, den ersten Whisky der GlenWyvis Distillery auf den Markt zu bringen. Unsere Reise in den letzten Jahren und die Gründung der GlenWyvis Distillery verdanken wir unseren vielen Aktionären, daher ist es nur angemessen, dass sie zu den ersten gehören, die unseren ersten Whisky probieren. Die Destillation von 18 Fässern im Jahr 2018 hat einen köstlichen Whisky hervorgebracht und ich kann es kaum erwarten, dass unsere Aktionäre und Kunden ihn probieren. Wenn Sie eine Flasche verpasst haben, machen Sie sich keine Sorgen, denn sie wird in ausgewählten Bars, Restaurants und Einzelhändlern in den Highlands und im weiteren Schottland erhältlich sein liebe es genauso wie wir.“

Vorstandsvorsitzender David Graham sagte: 

„Aktuelle und ehemalige Direktoren werden zusammen mit mir echten Stolz und ihre Bewunderung für das engagierte GlenWyvis-Team zum Ausdruck bringen, das diesen bedeutenden Meilenstein erreicht und den ersten Whisky von Dingwall seit fast 100 Jahren produziert hat. Unser kleines Team hat mit Leidenschaft gearbeitet ein fantastisches Produkt für alle unsere Aktionäre und Kunden, und ich freue mich darauf, jedem einzelnen von ihnen und der Zukunft der GlenWyvis Distillery einen Schluck zu geben.“

Weitere 2000 Flaschen waren im Oktober 2020 vorbestellbar und fast sofort ausverkauft.

Wie bei allen Online-Verkäufen der GlenWyvis Distillery gingen fünf Prozent des Kaufpreises an den GlenWyvis Community Benefit Fund. Etwa 200 Flaschen werden außerdem bei ausgewählten Einzelhändlern und in Verkaufsräumen in ganz Schottland erhältlich sein.

Der Whisky reift in einem Lagerhaus im klassischen niedrigen Dunnage-Stil. 18 Fässer wurden nach dreijähriger Lagerung nun für die Erstabfüllung ausgewählt und vermählt: 15 First-Fill-Ex-Tennessee-Whiskeybarrels 2 First-Fill-Ex-Moscatelfässer und ein Refill-Whisky-Hoghshead. Abgefüllt wurde der Whisky ohne Kühlfilterung und ohne Färbung mit 50% vol.

Offizielle Tastingnotes:

Farbe: Blasses Gold

Aroma: Leicht und blumig mit einem Hauch malziger Süße

Geschmack: Eine Explosion von reichem Steinobst, die braunem Zucker weicht.

Finish: Eine lange, anhaltende Vanille, ausbalanciert mit reifen Obstgartenfrüchten

Leider hat es kein Exemplar in die Whiskyzone geschafft, jedoch findet nachfolgend andere neue Whiskys! Viel Spaß damit!

Tags: GlenWyvis

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