Seit mehr als 175 Jahren entwickeln die Macher der Brennerei Glenmorangie einzigartige Whiskys. 1995 begann Dr. Bill Lumsden, Director of Whisky Creation bei Glenmorangie mit der Kreation herausragender Whiskys. Zum einen experimentierte er mit seltenen Weinfässern und deren herausfordernder Hölzer und zum anderen überdachte er den komplexen Destillationsprozess.
Der neue Glenmorangie Grand Vintage 1997 ist eine Rarität aus Dr. Bills Experimenten mit Holz und dessen geschmacklichen Einfluss. Der Single Malt reifte insgesamt 23 Jahre, zuerst für 10 Jahre in Ex-Bourbonfässern und anschließend weitere 13 Jahre in Ex-Rotweinfässern vom Château Montrose aus der Appellation Saint-Estèphe, Bordeaux. Dadurch entwickelte der Whisky außergewöhnliche dunkelbeerige Fruchtaromen.
Zudem verbrachte ein Teil die volle Reifezeit in Ex-Bourbonfässern. Darüber hinaus ist von einem Anteil Ex-Oloroso-Sherryfässern und weiteren geheimen Fässern die Rede. Nach der Vermählung wurde der Glenmorangie Grand Vintage 1997mit einem Alkoholvolumen von 43 Prozent abgefüllt.
Insgesamt entstanden 10.100 Flaschen.
Offizielle Tasting Notes:
Farbe: Tiefes Ocker
Aroma: Eine erstaunliche, fruchtig-parfümierte Komplexität. Florale Noten von Rosen, Jasmin und Landnelken mischen sich mit Aromen von rotbeerigen Früchten, Minz-Toffee, Gebäck oder Kuchen und Kopfnoten von Süßigkeiten. Mit etwas Wasser kommen weitere milde, florale Noten von Rosen und Landnelken zum Vorschein, mit subtiler Schärfe von süßem Chilli, Gewürznelken und Ingwer.
Geschmack: Einem leicht kribbelnden, sanftwürzigem Geschmack folgt eine Symphonie süßer Bonbon-Aromen, rotbeeriger Früchte mit Ananas sowie Birnen- und Mandarinenspalten in Fruchtgelee. Dazu süße Ingwer- und Chilli-Noten, feines Marzipan und kandierte Kirmesäpfel.
Nachklang: Süß, reichhaltig, lang und feinwürzig.
Diesen feinen Whisky gibt es demnächst bei uns. Bis dahin findet Ihr viele weitere Whiskys von Glenmorangie in unserem Shop!
