Wenige Monate nach der ersten Signature Edition bringt jetzt die St. Kilian Distillerie die zweite Abfüllung dazu auf den Whiskymarkt. Der St. Kilian Signature Edition Two Single Malt 2016/2019 Amarone Cask stammt aus Rüdenau, ca. eine Stunde südöstlich von Frankfurt/Main. Die Abfüllung reifte vollständig in ehemaligen Amarone Rotweinfässern. So entstand ein intensiver und komplexer Whisky mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Würze.
St. Kilian Signature Edition Two Single Malt 2016/2019 Amarone Cask
Bei der Herstellung wird reines Gerstenmalz in echten schottischen Brennblasen doppelt destilliert. Die neue Sommer-Abfüllung zeigt viel Frucht von roten Beeren und Trauben sowie würzig süße Fassaromen. Auch im Geschmack überzeugt der St. Kilian mit einem Mix aus Frucht, Kakao und Gewürzen. Ungefärbt und nicht kühlgefiltert kommt der mit starken 54.2% vol. in die Flasche.
Aroma: Startet mit viel Frucht von Pfirsichen und reifen Himbeeren. Dazu die Erinnerung an Gebäck und Sahne sowie Malz und Minze.
Geschmack: Cremig und vollmundig auf der Zunge. Zunächst wieder viel Frucht von roten Beeren und Trauben sowie der Eindruck von Sahnebonbons. Dann würziger mit Malz, Kakao und würzig süßer Eiche.
Abgang: Langanhaltend mit einem Mix aus Frucht, Eichenholz und Karamell.
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