Mackmyra Björksav 2021 46.1% 0,7l

Aroma: Blumige und fruchtige Noten mit Zitrus, Äpfeln und Birnen. Dazu Vanillekaramell, Sandelholz und Birkenwein.

Geschmack: Weich und frisch auf der Zunge. Wieder viel Frucht mit grünen Äpfeln und Birnen. Dazu mineralische Aromen, Zedernholz, weißer Pfeffer und Ingwer.

Abgang: Mittellang und fruchtig würzig mit Gartenfrüchten und Trockenobst sowie geröstete Eiche und Gewürze.

Farbe: Kupfer (M7).

Der Mackmyra Björksav ist die Sonderabfüllung für den Frühling 2021 und bedeutet soviel wie "Birkensaft". Die Abfüllung spielt auf die dominierenden Aromen- und Geschmacksnoten an, die durch die milde Säure und enorme Fruchtigkeit von der Nutzung des Birkensaftes an den Mackmyra Single Malt übergeben wird. Die Lagerung erfolgte in einem Mix aus Ex-Bourbonfässern (30 %), Oloroso Sherryfässern (24 %) und schwedischen Fässern (8 %) sowie natürlich in Fässern, die eine ein- bis vierjährige Sättigung mit Birkenwein erfuhren. Dadurch entstand ein Single Malt mit Aromen von blumigen und fruchtigen Zitrusnoten, Vanille und Sandelholz. Im Geschmack zeigen sich Noten von Birnen, Blütenhonig, Anis und Ingwer. Der Mackmyra Björksav ist limitiert und wird mit 46.1% vol. ungefärbt und ungefiltert abgefüllt.

Produktart: Single Malt Whisky
Hersteller: Mackmyra Whiskyby
Inverkehrbringer: Mackmyra Swedish Whisky GmbH, Auf dem Gut 2+4b, 21493 Basthorst 
Ursprungsland: Schweden